Qu'est-ce que ras el hanout origine ?

Ras el hanout est un mélange d'épices d'origine nord-africaine utilisé pour parfumer les plats traditionnels de la cuisine marocaine, tunisienne et algérienne. Le terme "ras el hanout" signifie "tête de magasin" en arabe, ce qui implique que ce mélange est composé des meilleures épices disponibles.

Le ras el hanout est composé d'une multitude d'épices telles que le cumin, la coriandre, la cannelle, le gingembre, le poivre noir, la cardamome, la muscade, le clou de girofle, le paprika et la fleur de lavande. Le mélange peut varier en fonction de la région et des préférences personnelles de celui qui le prépare.

Le ras el hanout est utilisé pour parfumer les tajines, les couscous, les soupes et les sauces. C'est un ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne et peut être utilisé pour ajouter de la saveur et de la complexité à de nombreux types de plats. Les versions commerciales du ras el hanout sont courantes, mais la version origine est considérée comme la meilleure en termes de saveur et d'authenticité.